「気象データ+POS+人工知能」で食品ロス削減に進出する日本気象協会

「気象データ+POS+人工知能」で食品ロス削減に進出する日本気象協会

2017.08.22

近年、社会問題のひとつとして大きく叫ばれるようになった「食品ロス」。これは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品、使い切れず廃棄される食品などのことを指す。この食品ロスの削減に意欲をみせているのが日本気象協会だ。

もともと日本気象協会は、経済産業省の「次世代物流システム構築事業費補助金」を活用した、「需要予測の精度向上による食品ロス削減および省エネ物流プロジェクト」に取り組んでいた。2014~2015年に実証実験を繰り返し、2017年に事業化を目指すとしていたが、いよいよそれが実現した格好だ。

人口減少による生産性低下をどうするか

日本気象協会 事業本部 防災ソリューション事業部 専任主任技師 本間基寬氏

まず、日本気象協会 事業本部 防災ソリューション事業部 専任主任技師 本間基寬氏は、「日本の人口が減少傾向になるなかで、いかに生産性を向上させるかが喫緊の課題」だとした。また、単なる人口減少ではなく、生産人口が減ることも大きな問題だと付け加えた。特に“経験と勘”を有した技能者が次々と引退し、国内の生産性に暗い影を落としているという。

そうした生産人口減少を補うものとして「IoT」「ビッグデータ」を挙げたが、「こうしたデータを持つ企業が十分に連携できていないのも問題」(本間氏)。複数の企業間でデータ連携を行っているのは1/4以下なのだそうだ。

では、この課題の多い生産性向上に対し、なぜ気象データなのか。もともと気象データは、電力や鉄道、自治体、海運といったインフラ企業・団体で活用されることが多かった。だが、日本気象協会によると全産業の1/3がなんらかの気象リスクを負っているが、気象データを活用している企業はごくわずからしい。そこで、インフラ企業以外の気象データ活用に向け、食品ロス削減に着目した。

まず、とうふをメインで扱う相模屋食品との連携実証を開始。とうふは賞味期限が短く、生産リードタイムが2日となる。小売業者からは納入の1日前に発注されることが多く、生産に2日間かかるとうふの製造業者は、見込みで生産しなくてはならなくなる。つまり2日前に100丁とうふを用意していても、90丁しかオーダーがなければ10丁のロスが生じる。さらに、天候や気温によって売れ行きが左右されやすい食品でもある。

そこで、日本気象協会の予測情報を小売業者が活用。小売業者が1日前に発注するのは、需要がどのくらいになるのかより正確に見極めたいためだが、日本気象協会の予測情報を使えば精度が上がる。そのぶん、1日前倒しして発注することで、製造業者側のロスを削減できる。2016年には見込み生産だった製造業者の誤差は8%だったが、2017年には0.4%までになった。一方、小売業者側の需要予測誤差も11.6%から9.2%になったという。

そして、この気象情報に人工知能を組み合わせて、さらに需要予測を高度化。天候や気温などから来店客数予測を行い、小売業者の発注精度向上、品出しの強化、適切な人員配置につなげるという。

POSデータと気象データの組み合わせ

また新たなサービス構築にも取り組んでいる。それはPOSデータと気象情報との連係。POSデータは“消費者の購買行動”を可視化できる、企業にとって非常に重要な情報だ。販売実績からの需要予測やマーケティングなどに活用されてきた。そのPOSデータと気象情報を組み合わせることで、より需要予測の精度を上げるというものだ。

「eco✕ロジ」の認定マーク

さらに、「製造」「配送」「販売」分野において、“気象✕データ”により需要予測を行う企業に対し、「eco✕ロジ」導入企業として認定するプロジェクトも開始。ecoはもちろん「ecology」の略、ロジは「ロジスティクス」(流通)のことだ。ねらったのか偶然なのかわからないが、eco✕ロジの「✕」を無視すれば「エコロジ」という発音になる。いかにもエコロジーを連想させるネーミングだ。

さて、日本気象協会といえば、気象衛星による日照量予測を太陽光発電事業者向けに提供するといった、単純な天気情報提供以外の事業を加速させている。今回の商品需要予測事業も、そうしたもののひとつ。前者は再生可能エネルギーの効率化、後者は食品ロスの削減と、メインで扱うのが気象情報だけに、環境問題解決の一助になるものに取り組みやすいのだろう。

最後に、まったくの余談だが、食品ロスを削減するこのサービスが広く普及したら、某テレビ系列の「○腕ダッシュ」の1コーナー、「○円食堂」での食材調達は、ますます苦労するだろうなと、素直に思った。

NewsInsight 更新終了のお知らせ

NewsInsight 更新終了のお知らせ

2019.06.17

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○ゲームとともに振り返る“平成”という時代
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最後になりますが、改めて皆様に感謝いたしますとともに、引き続き、マイナビニュースにてご愛顧いただけましたら幸いです。

放置されていた不寛容? 国会まで届いた「パンプス強要」騒動

カレー沢薫の時流漂流 第47回

放置されていた不寛容? 国会まで届いた「パンプス強要」騒動

2019.06.17

最近女性の間で「#MeToo」ならぬ「#KuToo」運動がにわかに盛り上がっている。

「#KuToo」とは「靴」と「苦痛」をかけており、職場や就職活動で、足を痛めるパンプスやヒール靴の強要をやめようという運動である。

そもそもそんなの誰も強要してねえよ、と思われるかもしれない。確かに規定として靴の形状やかかとの高さまで定めている会社はレアだろう。しかし、私の元いた会社でも、規則があるわけでも、誰に言われたでもなく、みな一様に黒のパンプスを履いていた。それが「暗黙のルール」であり、それ以外は「非常識」と見られる風潮は確かにあるのである。

これが就職活動になると、パンプスを履いていないだけで「こいつは常識がない」と見なされ不採用になってしまうかもしれない、ということだ。そうなると女子学生は足を負傷してでもパンプスを履かざるを得なくなってしまう。

正直、パンプスは苦痛

パンプスがそんなに苦痛か、というと、靴の中では殺傷能力が高い方である。これは他人への、という意味ではなく自分へのだ。他人を殺傷したいならカウボーイが履いている、かかとにピザカッターがついている奴を履いた方が良い。

狭いつま先に足の指が密集されるため、私もよく爪で隣の指を切って足を血だらけにしていたし、伸縮性にかける素材のため、あわないパンプスだと試着の時点で靴擦れが出来るレベルなのだ。

世の中には素肌に荒縄で亀甲縛りを施し、その上に上等なスーツを羽織って出社している人も多いと思う。とても痛いだろうが、それは強制されたわけではなく、その人が好きで楽しいからやっているのだ。

つまり、好きでもない上にとても痛いパンプスを強制で履かなければいけないというのは、上等なスーツの下が亀甲縛りなことよりも「異常」なことというわけだ。

この運動はすぐに広まり、いきなり国会でも議論されたという。これにより「厚労相がハイヒール強要を容認」という見出しのニュースまで踊り出ることになった。

完全に自由と言われても困るのでは?

「厚生省に、女がハイヒールを履かないと死ぬ病の人が!?」と驚いたが、記事をよく見ると見出しほどのことはなく、厚労相の発言は「これは社会通念に照らして業務上、必要かつ相等な範囲かと、この辺なんだろうと思います」というかなりボンヤリしたものであり、どっちでも良い事を聞かれた私のリアクションに似ている。

しかし「ハイヒールが履けない女は何やってもダメ」などと強い事を言っているわけではないが、「業務上必要ならパンプス履くべきだろ」という「容認」に聞こえなくもない。すぐさま「業務上ハイヒールが必要な仕事って何だよ」という疑問が挙がり、「SMの女王様」「(ハイヒールでキレッキレに踊る)perfume以外ありえない」などの声が相次いだ。

この社会問題がすぐ大喜利になってしまうのは良くも悪くも「ザ・ツイッター」という感じだ。

確かに「業務上必要」となると、まだかかとにピザカッターがついている靴の方が「ピザを食う時」必要な気がする。

ただ、靴や服装を完全に自由化し、何でもOKにすれば良いかというと、それはそれで問題が起きると思う。ファッションに疎くコーディネートが苦手な人間からすれば、職場に何を着ていいのか全く「指針」がないというのは迷子になるし、接する側としても、車を買いにいってディーラーが、イモ―タンジョ―の完コスで出てきたら「キャデラックしか買うことを許されないのか」と委縮してしまう。就活マナー本に「俺の考えた最強の就活ファッションで挑みましょう」とだけ書かれていても逆に困るだろう

着る側としても、それに接する側としても、社会において服装にある程度規定や模範があるというのはメリットでもあるのだ。

そもそも規定や常識というのは、秩序を作ることにより問題を減らすためにあるものなのだ。しかしそれが元で「足を負傷する」という「問題」が起こっているなら本末転倒なので、やはり解消はすべきなのだろう。

極論に流れない寛容さが足りない

おそらく「#KuToo」を提唱している人も「ドラゴン柄のコンバースで就活したい」と言っているわけではないのだ。最近は「パンプスに見えるスニーカー」なども存在するし、パンプスでなくても地味な靴はいくらでもある。そのような靴を履いていても「パンプスじゃないから非常識」と見るのをやめてほしいという話だろう。

ちなみに私が会社員時代履いていたパンプスだが、黒の革靴ではあったが、つま先は限りなく丸く、ヒールはなきに等しい、今思えばあれはパンプスだったのか、70過ぎのババアが旅行に行くときに履くヤツなんじゃないか、という代物であったが、特に何も言われなかった。

「#KuToo」が求めるのも、そのぐらいの「寛容さ」なのではないだろうか。

【お知らせ】
連載「カレー沢薫の時流漂流」の掲載場所を変更します。
→ 新しい掲載場所はこちら https://news.mynavi.jp/series/jiryu_hyoryu